قلعة صناعة الفخار التي اشتهرت عبر سنوات طويلة بتلك الحرفة وعمل الأسر بها داخل قرية الشيخ على بقنا، فلا تجد منزلا إلا وعمل أحد أفراده بالفخار ليصل عدد الأسر العاملة
قدم "اليوم السابع" بثا مباشرا من قرية الشيخ على التابعة لمركز نقادة جنوب قنا، وهى إحدى قلاع صناعة الفخار.
يعتبر " الزير" من أهم صناعة الفخار، فهو صناعة قديمة ابتكرها القدماء المصريين، حيث يمتاز بتبريد المياه في حر الصيف، وذلك قبل التطور وصناعة الثلاجات، فكان القدماء المصريين يستخدمونه بكثرة خاصة في المنازل، ومازالت بعض المنازل الريفية تستخدمه رغم وجود الثلاجات، والديب فريزر.
تشرق الشمس ومعها يشرق يوم جديد لصناع الحرفة التاريخية التي عرفت منذ العصور القديمة أيام الفراعنة وتوارثها الأجيال حتي وصلت إلى عدد من أبناء قرية المحروسة بقنا.
قدم اليوم السابع بثا مباشر من داخل أحد الأماكن لتصنيع الزير من الفخار على الدولاب اليدوي ومراحل التصنيع والأسعار وكيفية الترويج للمنتج.
يطلقون عليه اسم "ثلاجة الفقراء" لأنه حين كانت الثلاجة فى بند الرفاهيات كانوا يعتمدون عليه لتوفير الماء البارد، ولكنه قبل هذا اللقب وقبل التطور ودخول الكهرباء فى كل بيت مصرى كان عنصرًا أساسيًا فى كل بيت.