يفضل الكثير من الأشخاص تناول الأنواع المختلفة من الشوربة سواء بإضافة اللحوم أو الدجاج أو حتى الخضراوات، بالإضافة إلى اتباع بعض الوصفات المختلفة من جميع الدول، مما يساعد على تذوق أنواع الحساء، ومن هذا المنطلق، نتعرف فى هذا التقرير على طريقة عمل شوربة الخضروات بالكارى بالمكرونة على الطريقة التايلاندية، وفقاً لما ذكره موقع " sapnaskitchenprescription ".
طريقة عمل الشوربة الخضراوات الكارى بالمكرونة التايلاندية:
المكونات:
1 بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح.
نصف حبة فلفل حمراء، مقطعة إلى شرائح بحجم 2 بوصة.
1 حبة فلفل خضراء، مقطعة إلى شرائح بحجم 2 بوصة.
2 جزر، مقطعة إلى شرائح صغيرة.
نصف مشروم مقطع لشرائح.
1 ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
.jpg "عمل شوربة الخضار بالمكرونة والكارى (1)")
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
نصف مربع من الأرز البني الطبيعي.
1 كوب حليب جوز الهند كامل الدسم.
4 قطع من عجينة الكاري الخضراء .
3 ملاعق كبيرة سكر بني.
1/4 كوب ريحان مقطع طازج.
1/4 كوب البصل الأخضر المفروم طازجة.
.jpg "عمل شوربة الخضار بالمكرونة والكارى (2)")
طريقة التحضير :
- قومى بتحمير الخضروات في زيت الزيتون لمدة 10 دقائق، مع إضافة الملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم.
- إعداد المعكرونة وفقًا للإرشادات الموجودة فى الكيس، وعند الانتهاء من الطهي، قومى بشطفها بالماء البارد .
- وفي قدر كبير، قومى بتسخين حليب جوز الهند على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق، مع إضافة معجون الكاري الأخضر والسكر البني وطهيهم لمدة 2-3 دقائق مع إضافة الخضار السوتية والشعرية إلى صلصة الكاري وأعلى مع الريحان والبصل الأخضر.
