يفضل الكثير من الأشخاص تناول السمك لفوائده الصحية الهامة للجسم، ولذلك يتنوع البعض فى طرق طهى السمك سواء بإضافة قطع خضراوات أو القلى أو الشوى وغيرها من الطرق المختلفة، ولذلك نتعرف فى التقرير على طريقة عمل السمك الفيليه بالحليب، وفقاً لما ذكره موقع "timesofindia".
خطوات عمل السمك باللبن
طريقة عمل سمك الفيليه بالحليب
المكونات:
1 كوب حليب
3 فلفل أخضر
1 ملعقة طعام ملح
نصف كيلوجرام من سمك روهو.
1/4 ملعقة صغيرة من بذور نيجيلا.
خطوات عمل السمك
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
1 ملعقة طعام من زيت الخردل.
طريقة التحضير :
- ننظف السمك الفيليه ونفرك شرائح السمك بالكركم والملح.
- يُسكب زيت الخردل في مقلاة ونضع فيليه السمك ونقلبه على كلا الجانبين، حتى يصبح لونه بنيا.
- نسخن 3 ملاعق كبيرة من زيت الخردل مع ملعقة صغيرة من بذور نيجيلا.
السمك باللبن
- نقطع الفلفل الأخضر مع إضافة الزيت.
- وفي وعاء آخر ، نخلط الحليب مع ملعقة كبيرة من الكركم ويمزج جيدًا حتى يصبح لونه أصفر ذهبي.
- نضيف الحليب إلى المقلاة ونتركه على نار خفيفة حتى يغلي، مع أخذ الحذر حتى لا يتسرب الزبد .
- نضيف 1 كوب ماء وملح حسب الرغبة، مع ترك المرق ينضج في لهب متوسط لفترة من الوقت.
- نزين الطبق بأوراق الكزبرة المفرومة.
-نترك المرق يمتص نكهته، ثم يقدم مع الأرز الأبيض أو البني.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة