تعتبر مهنة طهى الطعام من المهن التى تؤثر على صحة الإنسان، نظراً للضغط الذى يتعرض له طوال الوقت لإنجاز الأطعمة وتلبية حاجات الزبائن بالمطاعم، مما يتسبب فى مشاكل نفسية وصحية فيما بعد، والتى نتعرف عليها فى السطور القادمة، وفقاً لما ذكره موقع " theguardian".
مهنة الطباخ قد تسبب الاكتئاب
يتعرض "الشيف"، طوال فترة عمله لضغط شديد للإسراع فى إنجاز مختلف أصناف الطعام، مما يؤثر على نفسية الطاهى وقد يتسبب مع مرور الوقت فى إصابته بالتوتر والقلق وكذلك الاكتئاب .
الإصابة بالدوالى نتيجة الوقوف
يسبب الوقوف لفترة طويلة، بعض الأضرار الصحية مثل تورم الساقين، عروق الدوالي ، التعب العضلي العام ، وآلام أسفل الظهر، وكذلك تصلب في الرقبة والكتفين ، ومشاكل صحية أخرى، وفقاً لما ذكره موقع " ccohs "، لذلك يجب على الطباخ التحرك بين حين وآخر والجلوس .
إنتقال البكتيريا والجراثيم
يسبب عدم الإهتمام بنظافة اليدين عند التعامل مع اللحوم لإنتقال البكتيريا والجراثيم مثل الإصابة بالسالمونيلا، نتيجة إهمال نظافة الدجاج، ولذلك ينصح أيضاً بالإهتمام بنظافة اليدين قبل وبعد الطبخ، وفقاً لموقع " newvision ".
التعرض للجروح
قد يسبب عدم التركيز وانتباه الطباخ أثناء تقطيع اللحوم والأسماك بالسكين، إلى الإصابة بالجروح والتى قد تكون خطيرة وتسبب فى قطع أحد أطراف اليد.
