السينابون هو ذلك الحلوى الغربية التى انتشرت مؤخرًا ونافست الحلوى الشرقية الأخرى، لذلك تقدم الشيف أمنية ماهر طريقة عمل سينابون فى المنزل بخطوات بسيطة وسهلة تمكنك من منافسة المحال الخارجية.
مقادير السينابون
مقادير طريقة عمل السينابون
2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
نصف ملعقة صغيرة محسن خبز
4 ملاعق صغيرة لبن بودرة
4 ملاعق صغيرة سكر
4 ملاعق صغيرة زبدة لينة
1 ملعقة صغيرة ملح
3/4 كوب ماء دافئ، ممكن أن يقل أو يزيد حسب نوع الدقيق
زبدة و دقيق للسينابون
طريقة عمل السينابون
نخلط المكونات الجافة ونضع الزبدة ونفتتها ونخلطها جيدًا مع الدقيق ونضيف الماء الدافئ حتى يتحول الدقيق إلى عجين، ثم تتحول إلى عجين لين، نقوم بتغطية العجين، ونتركه يختمر ساعتين.
القرفة و السكر البنى
عجين السينابون
· نقوم برش الدقيق على سطح الرخام، ثم نقوم بفرد العجينة وندهنها زبدة لينة وسكر بنى وقرفة.
· بديل السكر البنى نصف كوب سكر أبيض+ نصف ملعقة عسل أسود ونخلطهم جيدًا
· ونلفها رول ونقطعها بالخيط
تقطيع السينابون بالخيط
· نحضر قالب أو صينية وندهنها زبدة ونضع السينابون ونترك مسافة بسيطة بينهم ونغطيهم ونتركهم ساعة يخمروا، ثم ندخلهم الفرن الساخن على حرارة 180 من أسفل الأول حتى يأخذ لون، ثم نشعل الفرن من أعلى.
سينابون بالمكسرات
سينابون قبل الطهى
سينابون ناضج
مقادير الصوص
1 كوب سكر
1 كوب لبن بودرة
ملعقه زبدة
نصف كوب ماء
· نضربهم المقادير فى الخلاط حوالى 5 دقايق حتى يصبح سميكا نحفظه فى الثلاجة.
أو
3 ملاعق سكر بودرة عليهم ملعقة كبيرة لبن وملعقة كبيرة زبدة وواحدة جبنة كيرى ونقلبهم على النار حتى يثقل ويصبح صوص.
سينابون بالمكسرات
سينابون
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة