ويقدم موقع "cookingclassy" طريقة عمل " التاكو" اليابانى ولكن بوصفة تخلو من الدهون ومبتكرة، خاصة وأننا سنستبدل عجينة "التاكو" من الوصفة الرئيسة بأوراق الخس أو أنصاف الكوسة.
المقادير:
1/2 كيلو كوسة طازجة 2 ثمرة خس ذات أوراق كبيرة
200 جرام لحم عصاج
1/2 كوب مكعبات فلفل الوان
1/2 كوب مكعبات طماطم
ثمرة بصل مكعبات
صويا صوص
ملح، فلفل اسود
مكعبات بطاطس مسلوقة
100 جرام جبن بارميزان مبشور
طريقة العمل:
- نقوم بشق الكوسة بالطول وتفريغ المحتوى ومنها وتترك جانبا .- تشوح حبات الكوسة قليلا فى زيت الزيتون لتصبح جاهزة للحشو.
- نحضر أوراق الخس الكبيرة وترص فى صينية لحين حشوها
- نقوم بتحضير الحشو بمزج اللحم العصاج مع قليل من الصويا صوص وتوضع على النار لمدة 3 دقائق
- ترفع ويضاف إليها باقى الخضروات وتقلب جيدا .
- تتبل الخلطة بالملح والفلفل الاسود وتوضع جانبا
- نبدأ بحشو الكوسة وأوراق الخس بوضع كمية معقولة من الحشو فى كل واحدة
- ننثر بشر الجبن البارمزيان على الوجهة وتقدم باردة .
التاكو اليابانى
الطبق عند التقديم
