وصفات سريعة من اللحم والخضروات
المكونات :
- 500 جرام لحم بقرى خالى من الدهون
- 100 جرام فاصوليا
- 100 جرام مكعبات بطاطس
- 100 جرام بسله
- بصلة مفرومة
- ملعقة ثوم مفرومة
- بقدونس مفروم
- 100 جرام شرائح مشروم
- ملح ، فلفل اسود
- زيت زيتون
طريقة الإعداد:
- يسخن قليل من الزيت ونضع البصل ونقلب حتى يصفر لونه
- يضاف الثوم ونستمر فى التقليب لمدة دقيقة ليس أكثر
- نضيف شرائح اللحم إلى الثوم والبصل ونستمر فى التقليب حتى يتحول لونها إلى البنى الفاتح.
- نضيف الخضروات بحيث تكون البطاطس أولا ثم البسلة والفاصوليا وأخيرا المشروم.
- نتبل الخليط ونضيف كوب ماء مع الحرص على تتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود
- يترك الخليط على النار حتى يغلى ويهدى عليه قليلا ثم يقدم مع الأرز أو البطاطس المشوية.
