مقادير عمل شوربة العدس:
1 كوب عدس أصفر مغسول ومصفى
4 أكواب مرقة دجاج
1 حبة بطاطس كبيرة مقطعة
1 حبة بصل كبيرة مقطعة
4 فص ثوم مقطع
1 حبة طماطم مقطعة
2 حبة جزر مقطعة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود وكمون
طريقة عمل شوربة العدس:
1-فى إناء كبير على نار عالية، قومى بوضع إضافة العدس والبصل والثوم والبطاطس والطماطم والجزر ثم اضيفى مرقة الدجاج والقليل من الملح والفلفل والكمون.
2-بعد أن تبدأ شوربة العدس فى الغليان، قومى بخفض درجة حرارة النار واتركى الخليط لمدة ساعة حتى تمام النضج.
3-بعد مرور المدة المحددة، قومى برفع الإناء عن النار واتركيه حتى يبرد قليلاً ثم اخلطيه جيدًا فى الخلاط الكهربائى حتى تمتزج المكونات وتتجانس سويًا.
4- ارفعى شوربة العدس مرة أخرى على النار واتركيها حتى تغلى ثم اضيفى المزيد من المرقة إذا كنت ترغبين فى تخفيفها.
5-وأخيرًا، ضعى شوربة العدس فى طبق التقديم وزينيها بالعيش التوست المحمص وزيت الزيتون وقدميها بالهنا.
عدد الردود 0
بواسطة:
سلمى
روعة