طريقة عمل شوربة "السى فود" لمد الجسم بالطاقة فى الشتاء

تقدم الشيف "أمينة محمد" طريقة بسيطة وسريعة لتحضير شوربة "السى فود" بالمنزل، لضمان مكوناتها والحصول على أعلى قيمة غذائية لها، كونها من أهم المأكولات التى يقبل عليها الناس فى الشتاء لما تمد الجسم به من طاقة وتعمل على تدفئته بالكامل.

المقادير
ملعقة من الزبدة
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مفروم
1/4 ملعقة زنجبيل
250 جرام جمبرى متوسط
250 جرام سبيط حبار
250 جرام سمك فيليه
250 جرام لحم كابوريا
ملح وفلفل أسود
كمون وبهارات
عود كرفس مقطع

طريقة العمل:
أولا يجب أن نغسل المأكولات البحرية جيدا بالدقيق والخل، ثم نقطع لحم الكبوريا والسبيط إلى قطع صغيرة على هيئة مكعبات، وعلى الجانب الآخر نضع الزبد فى قلاية ونضيف البصل حتى يصبح لونه داكنًا ثم نضيف الثوم، وبعده الجمبرى ونقلب جيدًا لمدة 4 دقائق ونضع بعد ذلك السبيط والكابوريا وقطع السمك، ثم نضيف الماء ونتركها حتى تدفأ قليلاَ ونضع البهارات والكرفس.