تعرف على أسرار شراء الفسيخ الجيد.. فيديو وصور

بورسعيد - محمد عزام
الأحد، 31 مارس 2024 12:40 ص

قدم "تليفزيون اليوم السابع"، بثاً مباشراً، مساء السبت، مع واحدة من أشهر صانعى الفسيخ في محافظة بورسعيد.

وأكدت نورا السويركي، صانعة الفسيخ، أنه لابد من السمك أن يكون له مرونة في الملمس، مضيفه أن سمك البوري هو الأفضل في التمليح من اي سمك آخر.

وأضحت أنها ورثت المهنة أباً عن جِد، حيث أنهم يعملون في تجارة السمك، مشيره إلي أنها بدأت عمليات التمليح منذ سنوات والبيع كان "أون لاين" في البداية.

وقالت "نورا"، إنها تقوم بشراء الأسماك طازجة وتقوم بتمليحها سليمة أو مخلية على حسب رغبة الزبون، وتقدمها بعد ذلك مع السلطات والخضروات.

وأشارت إلى أنها تقوم بتوزيع الطلبات على مستوى محافظات الجمهورية، حتى أنها بدأت في إرسال طلبات لبعض الدول العربية.