أصفر وأحمر كمان.. التين الشوكى مملكة الفواكه والمعادن

تصوير محمد نبيل
الأحد، 20 أغسطس 2023 06:00 ص

التين الشوكى من الفواكه الصيفية التى يعشقها الكثيرون، فقراء وأغنياء، لمذاقه المختلف والمميز والذى يجعله يتربع على عرش الفواكه خلال فصل الصيف، بجانب ذلك فإنه يحتوى على عناصرغذائية هامة مثل الألياف والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم، كما أنه مصدر جيد لحمض الفوليك وفيتامين أ.

وتعد منطقة أبو زعبل أحد أماكن زراعته في مصر، ويبدأ حصاده فجراً، فمع سقوط الندى عليه يصبح "شوك" التين أقل حدة ولا يتطاير فى الهواء فيؤذى العاملين، كما تنتشر مزارع التين الشوكى بشكل واسع بالظهير الصحراوى لمحافظة البحيرة، وذلك لانخفاض تكلفة إنتاجها وعدم احتياجها إلى المياه الوفيرة مثل الزراعات الأخرى.

فاكهة التين الشوكى لها ألقاب عديدة منها فاكهة العظماء، نظرا لاحتوائها على فوائد طبية عديدة للوقاية من أمراض الكبد والبنكرياس والقلب وكذلك تقوية جهاز المناعة وهو الأهم لمواجهة فيروس كورونا، مضيفا أن من أهم فوائد التين الشوكى هو الزيوت المستخرجة منه والتى يوصى بها أغلب الأطباء فى العالم لتقوية العظام وتحسين عمل الجهاز الهضمى وتقليل التوتر والضغط العصبى والمساهمة فى تقليل الوزن وتقوية المناعة بالاضافة إلى الفوائد التجميلية لترطيب البشرة وتخفيف تجاعيد الوجه.

هناك أنواع كثيرة للتين الشوكى أهمها النوع الشامى المشهور فى مصر ويتميز بلونه الأصفر وحجمه المتوسط وكذلك نوع المسمى بالفراولة الذى يتميز باحمرار ثمرته، بالإضافة إلى الأنواع الجديدة التى يتم استيراد بذورها من الخارج مثل روجاتيلوتا وكريستلينا.