اعرفى الفرق بين أنواع الزبادى واستخداماته.. اليونانى للسلطة والبلدى للطبخ
تعتبر علبة واحدة من الزبادى يومياً وجبة شهية ومفيدة، خاصة إذا كنت تتبعين حمية غذائية أو تحاولين تغيير النظام الغذائى للأطفال، لكن مع تعدد أنواع الزبادى قد لا يستطيع الشخص تحديد ما يحتاجه بشكل فعلى، لذا يستعرض "اليوم السابع" مع الشيف إيمان عبد الرؤوف أنواع الزبادى وتحديد احتياجاتنا من كل عبوة كما يلى:
الزبادى البلدى
قالت الشيف إن أشهر أنواع الزبادى هذا النوع الذى تطفو على وجهه طبقة سميكة من القشطة بسبب تصنيعه من حليب جاموسى كامل الدسم، وتابعت أن من استخدامات الزبادى البلدى بجانب تناوله منفرداً فى وجبة العشاء هو دخوله فى تحضير بعض الأصناف من الأكلات مثل الكشك الأبيض وصوص الكريمة للأستيك وفتة الدجاج والشاورمة بالزبادى والكفتة بصوص الزبادى والشاورما.
دجاج بصوص الزبادي
الزبادى المعلب واللايت
وتابعت الشيف أن الزبادى المعلب العادى واللايت كلاهما أقل دسماً من الزبادى البلدى، ما يجعل عبوة واحدة كافية فى وجبة العشاء، خاصة إذا كان أحدهم يتبع رجيما أو نظاما غذائيا، وعن استخداماته بجانب الوجبة قالت إن هناك الكثير من الفتيات يستخدمن هذه العبوات لأنها تستخدم فى صنع الماسكات الخاصة بالعناية بالشعر أو البشرة ولأن سعرها قليل بعض الشىء، كما يتوافر منه عبوات بالفواكه المحببة للأطفال.
زبادي لايت
الزبادى اليونانى
وأضافت الشيف أن الزبادى اليونانى ذاع صيته بكثرة وبشكل كبير خلال هذه الفترة وأنواعه العديدة سواء لايت أو بالفاكهة أو العادى، وعن استخدامات الزبادى اليونانى قالت الشيف إن من أفضل أطباق السلطة على الإطلاق هى السلطات اليونانية التى يجتمع فيها كمية كبيرة من الخضراوات والجبن، وإذا لم تتوافر الجبن يوضع عبوة من الزبادى على السلطة، وأردفت أن هذا النوع من الزبادى يعتبر من أغلى الأنواع لكنه لا يختلف بشكل كبير عن الزبادى البلدى سوى فى الدسم لكن الطعم متقارب بشكل كبير منه.
زبادي يوناني
سلطة يوناني