موائد "الكمونية" الشهيرة تجمع أهالى العوامية بالأقصر فى ليالى شعبان.. فيديو
الأحد، 27 مارس 2022 12:17 ص
قدم تليفزيون اليوم السابع بثا مباشرا من مطبخ احتفالات أهالى منطقة العوامية بوسط مدينة الأقصر بليالي شهر شعبان المبارك، والذى تقدم الكمونية وكباب الحلة لضيوف الاحتفالات.
ويقول الشيف شريف أشهر طباخ بمنطقة العوامية، إنه يتم إعداد الكمونية وكباب الحلة في كافة الاحتفالات الدينية وليالي الزفاف وغيرها من المناسبات منذ أكثر من 50 عاماً مضت فهى أكلات شهيرة في الأقصر ومحافظات الصعيد بأكملها.
وعن طريقة إعداد الكمونية يقول الشيف شريف، إنها تتكون من قطع اللحوم الصغيرة والكبدة فهي معشوقة الجميع في ليالي رمضان.
فيما قال عبد الرحيم العوامى، إنه يتم تنظيم تلك الليالي في أواخر شهر شعبان المبارك، بالجهود الذاتية بين أبناء العوامية ليحتفلون مع أحبتهم وضيوفهم بتلك الليالي المباركة.