رقاق فلاحى فى فرن القش ومحشى على الكانون.. الشيف أم كوكو تكشف سر الوصفة.. لايف

الدقهلية - مرام محمد الخميس، 30 ديسمبر 2021 02:51 م

التقى "اليوم السابع" بابنة قرية برق العز بمحافظة الدقهلية، فادية عبدالسميع الشهيرة بالشيف أم كوكو، والتي احترفت طهي الطعام الشرقي الفلاحي والحديث بكل أصنافه منذ طفولتها، وأحيت ذكريات الزمن الجميل بفيديوهات تعليمية للطهي معتمدة على الفرن القش وكانون الزمن الجميل، لتصنع ببساطتها وأصالتها أشهى المأكولات.

وقالت فادية عبد السميع صاحبة الـ26 عاما لـ"اليوم السابع"، إنها احترفت طهي الطعام منذ طفولتها، من خلال تعليم جدتها ووالدتها لها فضلا عن الفضول وحب التجربة التي أكسبتها الكثير من أصول وأسرار المهنة، حتى احترفته واهتدت لإنشاء صفحة تعليمية لها على مواقع التواصل الاجتماعي لتعليم الفتيات أساليب الطهي التقليدي منها والحديث معتمدة على الفرن القش والكانون.

وأضافت أنها في غضون عام استطاعت أن تكون قاعدة جماهيرية كبيرة وتجذب العديد من المتابعين من داخل وخارج مصر، مشيرة إلى أن طريقتها البسيطة والجذابة في الشرح واعتمادها على الطهي في الفرن القش والكانون مرتدية ملابس الطهاه الحديث حقق لفيديوهاتها التعليمية رواجا وشهرة واسعة، واستطاعت أن تقدم من خلالها أشهى المأكولات من محشي على الكانون ورز معمر برائحة السمن البلدي والبشاميل بمذاقه الشهي وجميع أنواع المخبوزات الفلاحي من فطير مشلتت ورقاق وكفافي وغيرها.