طريقة عمل صينيه السمك البورى المبطرخ بالبطاطس من مطبخ رانيا النجار "فيديو"

كتب محمد فيصل
الأربعاء، 16 ديسمبر 2020 05:34 م

تقدم الشيف رانيا النجار من مطبخها طريقة جديدة وسهلة لعمل صينيه سمك بورى مبطرخ بالبطاطس ، يمكن لربات البيوت تنفيذها فى المنزل بسهولة  لتحصل على مذاق مميز، يمنحك شعور بالتجدد فى طبيعة الطعام اليومى ويمكنها اللجوء إلى صوانى السمك وتقديمها مع بعض الخضروات مثل البطاطس وشرائح الفلفل الرومى واختيار أنواع مختلفة من الأسماك، حتى تخرج الوجبة فى شكل مميز يكسر الروتين اليومى للأصناف، ويمكنك اختيار صينية السمك بالبطاطس والليمون وتقديمها مع الخبز أو الأرز وتجددين فى مائدتك اليوميه

المقادير

3 سمكات بورى

بطارخ سمك بورى

2 بطاطس شرائح

 4 ليمون

فلفل حامي

بصل

شبت

بقدونس

جزره مبشورة

نص راس ثوم

ملعقه فلفل احمر حامي

كمون ، ملح

طريقة الطهي

تحضير الخلطة يتم هرس الثوم والفلفل الأحمر والملح ثم وضع الخضرة في اناء والبصل حلقات ثم الفلفل الحامي او البارد والنزول بخلطه الثوم ونصف ملعقه كمون ثم عصير الليمون يتم تقليب الخلطه مع بعض لتكون جاهرة

حضرى الصينية وضعى فيها قليل من الزيت، ثم ضعى حلقات البطاطس فى الصينية.

قومى بوضع التتبيلة على البطاطس وقطعى معها الشبت والبقدونس والفلفل الحامى والبارد

- قومى بوضع السمك بين حلقات البطاطس ومن الأعلى

ضعى الصينية فى الفرن بعد تسخينه على درجة حرارة 220 درجة مئوية في الرف الأخير لمدة نصف ساعة تقريباً

تقدم صينية السمك بالبطاطس مع الخبز والسلطة الخضراء أو الأرز البنى بالبصل