لسندوتشات المدرسة أو خزين حلويات رمضان.. طريقة عمل مربى المانجو من مطبخ رانيا النجار "فيديو"
تعتبر ثمرة المانجو من أهم أنواع الفاكهة المفضلة لدى الملايين من الأشخاص بجميع أنواعها ولكن تختفى بانتهاء الموسم الخاص بها وتلجا بعض ربات البيوت لتخزينها عن طريق حفظ الثمرة في الثلاجة أو عمل مربي وذلك لاستخدامها في الحلويات أي وقت ترغب فيه أو سندوشات المدرسة .
لذلك تقدم الشيف رانيا النجار من مطبخها طريقة عمل مربي المانجو بشكل جديد وبسيط ويمكن حفظها لمدة طويلة واستخدامها في أي وقت وخصوصا في حلويات شهر رمضان الكريم اليكم طريقة الطهى
المكونات
كيلو من ثمرة المانجو كيت أو ناعومى
نص كيلو سكر
طريقة الطهى
توضع جميع المقادير علي النار
يترك المانجو حتي يغلي
ثم نخفض النار ونتركها علي نار هادئة تماماً حتي تنضج المانجو ونحصل علي صوص كثيف
تهرس المربي بالمضرب اليدوي الكهربائي مع الاحتفاظ بقليل من قطع المانجو داخل المربي
ثم تترك لتبرد تماماً
تعبئ في برطمانات معقمة محكمة الغلق
ثم تحفظ بالثلاجة لحين الإستخدام