لو سفرة النهاردة شرقى.. إليك طريقة عمل الكبدة البانية
تبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق غير تقليدية يمكن أن يقدمن أكلات مختلفة من خلالها حتى لا تمل أسرهن من تناول نفس الأكلات يوميًا على السفرة، فإذا كنت من عشاق الكبدة ولكن ملت أسرتك من تناولها بالطريقة الإسكندرانى، نقدم لك اليوم طريقة عمل الكبدة البانية، بمذاق يفوق المحلات المتخصصة ومن خلال اتباع خطوات سهلة وبسيطة وفقًا لما ذكر على موقع "BoldSky".
كبده بانيه
المكونات
- نصف كيلو شرائح من الكبدة.
- ربع كوب عصير ليمون.
- معلقتين ردة.
- معلقتين دقيق.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- رشة كمون.
- ملح.
- رشة بهارات.
كبده بانيه
طريقة التحضير
- ضعى الثوم وعصير الليمون والكمون والبهارات فى وعاء عميق، ثم اخلطيهم جيدًا.
- قومى بتتبيل الكبدة فى نفس الوعاء، ثم ضعيها فى الثلاجة لمدة ساعة.
- ضيفى الدقيق مع الردة، واخلطهما معًا، ثم اغمسى فيهما شرائح الكبده.
- ضعى الشرائح المتبلة فى مقلاة غزيرة بالزيت، على درجة حرارة متوسطة، ومن ثم قومى بتقليب الكبدة على الناحيتين.
- عند الانتهاء من الطهى، قومى بوضع شرائح الكبدة مع البطاطس المحمرة وقدميها لأفراد أسرتك ساخنة.
كبده بانيه