فى عيد الأضحى المبارك.. اعرفى إزاى تعملى فتة الحمص الأردنية
تحرص الأم على التنوع فى أساليب الطهى سواء بقراءة الكتب المختلفة أو مشاهدة البرامج التى تتضمن شرح لأنواع الطهى سواء فى العالم العربى أو الغربى، وبمناسبة عيد الأضحى، نتعرف فى هذا التقرير على طريقة عمل الفتة بالحمص الأردنية.
طريقة عمل فتة الحمص الأردنية:
المكونات:
- رغيف من خبز الباجيت المحمص والمقطع.
-4 فصوص من الثوم.
- 2 كوب من الحمص المسلوق.
- نصف كيلو من اللبن الرائب.
- 3 ملاعق من اللوز المحمص.
- 4 ملاعق من الطحينية.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- علبة من الحمص المطحون.
- نصف كيلو من اللحم البقري المفروم.
طريقة تحضير الفتة الحمص الأردنية :
- قومى بخلط اللبن الرائب والحمص المطحون، مع إضافة البقدونس المفروم والقليل من الملح ثم ضعيهم في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ضعى الخبز المحمص فى طبق ثم ضيفى عليه نصف كمية الحمص والقليل مع الماء، حتى يصبح الخبز طرياً.
-أخرجى الخليط من الثلاجة، وضفيه فوق الخبز المحمص، والنصف الثاني من الحمص، وزينى طبق الفتة بالحمص واللحم المفروم المقلي، مع قليل من السمنة النباتية، والبقدونس و اللوز المحمص.