أسود يا عسل بس بتحلى الدنيا.. مراحل تصنيع العسل فى المنيا
صناعة العسل الأسود تلك الصناعة الموسمية تشتهر بها بعض قرى المنيا وقنا والأقصر، وتستمر نحو أربعة أشهر، تبدأ مع حصاد محصول قصب السكر في نوفمبر من كل عام، ويعمل بها الآلاف داخل مصانع بدائية تحت درجات حرارة مرتفعة للغاية، علما بأنها لم تفتح ذراعيها للعاطلين عن العمل فحسب.