ماتشتريش من بره ..اعرفى طريقة عمل الكفتة المشوية فى البيت

كتبت- نورا طارق
الأحد، 10 فبراير 2019 08:00 ص

 

يفضل الكثير من الأشخاص الأطعمة المشوية، وخاصة الكفتة ولكن بعض المطاعم قد تعدها بطريقة غير صحية، مما يتسبب فى الإصابة ببعض الأمراض، وللحفاظ على صحتك وصحة عائلتك، يمكن  إعداد الكفتة فى المنزل من خلال إتباع  طريقة عمل بسيطة، نتعرف عليها فى السطور القادمة، وفقاً لما ذكره موقع "seriouseats".

طريقة عمل الكفتة المشوية فى المنزل:

مكونات الكفتة:

- نصف كيلوجرام من اللحمة.

- تقطيع البصل إلى أرباع.

- حزمة شبت.

- بقدونس وطماطم.

- نصف الفلفل الأخضر الحلو.

- ملعقة كبيرة من البهارات المفضلة.

-ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

- نصف ملعقة صغيرة من الشطة، حسب الرغبة.

- ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.

طريقة إعداد الكفتة:

- قومى بفرم اللحمة وكذلك البقدونس، والبصل، والطماطم، بالإضافة إلى الشبت، والفلفل الأخضر، والأسود، ووضعها فى مفرمة اللحم.

- ضعي خليط اللحمة في الخلاط الكهربائي، مع تقليب المكونات ببعضها لمدة تتراوح بين دقيقة إلى دقيقتين، حتى  تتماسك مكونات الكفتة.

- ضعى الكفتة فى وعاء وغلفيها بكيس "نايلون"، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة عشر دقائق حتى تتماسك.

- ضعى الكفتة على شكل أصابع واغرزيها في أسياخ مع بلل اليدين كل فترة لتجنب إلتصاق اللحمة باليدين.

- أشعلى الشواية وضعى أسياخ الكفتة عليها مع تقليبها كل عدة دقائق وعند الشوى، ضعيها فى الطبق للتقديم على سفرة الطعام.