طريقة عمل الدجاج المشوى بالأعشاب والليمون
الدجاج من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين، ويمكن إعداده بطرق وأشكال لا حصر لها، سواء مسلوقا أو مشويا مضافا إليه النكهات وفقا لرغبة كل شخص، وفى هذا التقريرتقدم لنا الشيف ومنسقة الطعام هبة عبدالعليم طريقة إعداد الدجاج المشوى بالأعشاب والليمون.
طريقة عمل الدجاج المشوى بالأعشاب والليمون
الدجاج المشوى بالأعشاب والليمون
المكونات
- دجاجة كبيرة سليمة منظفة ومجففة
- ملح
- فلفل أسود
- روز مارى طازج
- زعتر أخضر
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 ليمونات كبيرة
- عصير ليمونة
- 3 فصوص ثوم
طريقة عمل الدجاج المشوى بالأعشاب والليمون
الطريقة :
تتبل الدجاجة من الداخل بالملح والفلفل الأسود
تثقب الليمونات السليمة بشوكة وتوضع فى داخل الدجاجة مع فصوص الثوم و3 أعواد من الزعتر و3 أعواد من الروزماري.
تربط أفخاذ الدجاجة بخيط مطبخ.
طريقة عمل الدجاج المشوى بالأعشاب والليمون
تفرم الأوراق الخضراء لـ 3 أعواد زعتر و3 أعواد روز مارى وتخلط مع الملح والفلفل الأسود والزبدة وزيت الزيتون وعصير الليمون.
تدهن الدجاجة بخليط الأعشاب والزبدة وتوضع فى صينية فرن.
طريقة عمل الدجاج المشوى بالأعشاب والليمون
يسخن فرن على درجة حرارة 200 مئوية وتوضع به صينية الدجاج لمدة ساعة ونصف
تقطع الدجاجة بعد خروجها من الفرن بربع ساعة على الأقل وتقدم مع الخضار والسلطات.
الدجاج المشوى بالأعشاب والليمون