تعرفى على طريقة عمل صينية البطاطس باللحم
تحضير صينية البطاطس من الأصناف التى تفضل المرأة العاملة أو ربة المنزل أعدادها لأفراد الأسرة فهى متكاملة العناصر الغذائية وبخطوات سهلة ومحسوبة وتقدم الشيف "منى الطرابيشى" خطوات تحضيرها.
المقادير:
- كيلو بطاطس.
- نصف كيلو طماطم معصوره.
- بصله متوسطه مبشوره.
- ملح وفلفل أسود
- ملعقة كبيرة سمن أو زيت ذرة
- نصف كيلو لحم مكعبات مسلوق
- كوب شوربة اللحم
طريقة التحضير :
- نقوم بتقشير البطاطس وتقطع إلى حلقات بسمك نصف سم
- تغسل الحلقات وتوضع فى حلة على النار وتغطى بكمية ماء
- مع أول بدء غلي الماء تصفى وتترك فى المصفاه
- نقوم بوضع البصل مع الفلفل الأسود والملح فى طاجن أو صينيه وتقلب جيدا وبعدها نضيف البطاطس ويقلب جيدا
- ترك البطاطس بشكل منظم ونضيف مكعبات اللحم وأخيرا نقوم بإضافة عصير الطماطم مع ملعقة صلصة
- نضيف على الوجه ملعقتين سمن أو زيت
- وأخيرا نضيف كوب الشوربة إلى الخليط على حسب الحاجة ، وتحرك الصينيه شمال ويمين حتى تتغلغل الشوربه فى جميع الأجزاء
- نقوم بتسخين الفرن على درجة 180 وبعدها ندخل الصينية فى الرف الأوسط ، إلى أن تنضج وتقل مابها من سوائل ، وبعدها يفتح الشواية لمدة دقائق لتحمير الوجه