طريقة عمل سلطة الجمبرى بالمايونيز والخضراوات
تعد المأكولات البحرية من الوجبات التى يفضل تناول الكثير من أنواع السلطات معها، ومن الشائع تناول السلطة الخضراء وسلطة الطحينة أو سلطة الزبادى معها، ولكن إذا كنتِ تشعرين بالملل من هذه الأنواع التقليدية للسلطات تقدم لكِ الشيف نيفين عباس طريقة عمل سلطة الجمبرى بالمايونيز والخضراوات، وتقول لـ"اليوم السابع": هو واحد من أطباق السلطات التى تقدم باردة مع أطباق المأكولات البحرية وخاصة السبيط والسمك المقلى.
طريقة عمل سلطة الجمبرى بالمايونيز والخضراوات
طريقة عمل سلطة الجمبرى بالمايونيز والخضروات
المكونات:
1/2 كيلو جمبرى ( منظف جيدًا ومغسول ومنزوع القشر )
ملح
عصير ليمونة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
خضروات (بسلة ـ جزر ـ بطاطس) مقطعين مكعبات صغيرة الحجم
ملعقة كبيرة سكر
كوب ونصف مايونيز
نصف ملعقة زبدة
طريقة التحضير:
طريقة عمل سلطة الجمبرى بالمايونيز والخضروات
- نشوح الثوم فى الزبدة حتى يتغير لونه قليلاً
- نضيف إليه الجمبرى ونقلب لمدة 3 دقائق ثم يرفع ويترك ليبرد
- نحضر إناء فيه ماء ونسلق فيه البطاطس حتى تنضج تمامًا
- نغسلها ونصفيها بعد السلق ونتركها جانبًا
طريقة عمل سلطة الجمبرى بالمايونيز والخضروات
- فى إناء آخر نضع السكر وماء لسلق البسلة والجزر ونضعها على النار حتى تنضج ثم نصفيها
- فى إناء عميق نضع الجمبرى ماعدا عدة قطع للتزيين
- نضيف الجمبرى على البسلة والجزر والملح والمايونيز والليمون
- نقلب جميع المقادير معًا
- نغطيها ونتركها فى الثلاجة حتى تبرد
- نزين طبق التقديم بالجمبرى المتبقى ونقدم السلطة باردة
طريقة عمل سلطة الجمبرى بالمايونيز والخضروات