طريقة عمل صينية القرنبيط فى الفرن
لكل ربة منزل تفضل تقديم الوجبات المنزلية لأسرتها، التى يتم إعدادها فى المطبخ بسهولة وتضمن بها كذلك أن تنال إعجاب أسرتها، لتنوع من الوجبات التى تقدمها على سفرتها، يقدم "اليوم السابع" طريقة عمل صينية القرنبيط فى الفرن على طريقة الشيف مها الشافعى.
صينية القرنبيط فى الفرن
مكونات صينية القرنبيط فى الفرن
1 ثمرة قرنبيط صغيرة.
من 5 لـ 6 بيضات حسب كمية القرنبيط.
بصل أخضر.
كزبرة.
بقدونس أخضر.
4 ملاعق كبار دقيق.
1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
½ كوب ماء فاتر.
كمون.
ملح.
كزبرة.
فلفل أسود.
3 ملاعق كبيرة سمن سائح.
جبن رومى مبشور.
صينية القرنبيط فى الفرن
طريقة عمل صينية القرنبيط فى الفرن
نسلق القرنبيط مع ملح وكمون وثمرة بصل، ونفرمها بعد ذلك قطع صغيرة جدًا، وندهن طاجن الفرن بسمن ثمن نضع القرنبيط المفروم خشن، ونخلط البيض مع ملح وفلفل وكمون وكزبرة ناشفة، ثم نخلط الدقيق مع البيكنج باودر فى الماء، ونخلط البصل الأخضر والكزبرة الخضراء والبقدونس مع بعضهم وعليهم كمون وملح وكزبرة ناشفة.
صينية القرنبيط فى الفرن
ونضيف سائل الدقيق على البيض، ونضيفها على خليط الخضرة، وكله يضاف فوق بايركس القرنبيط، ثم نضيف ملعقتى سمن سائح على أن تكون الملعقتين كبار وتضاف على الوجه، ونوزع عليه الجبن الرومى المبشورة وتدخل فرن ساخن بدون تغطية لمدة نصف ساعة.