طريقة عمل أرز بالقرفة والمكسرات

كتبت مى الشامى الإثنين، 02 أبريل 2018 08:00 ص

يعد الأرز بالقرفة والمكسرات من أشهى وألذ أنواع الأرز فى العالم، فهو يعد وجبة متكاملة، حيث يحتوى على البروتين والكربوهيدرات والنشويات، فهى وجبة غنية، فضلا عن أن كل كبير وصغير يعشقها ويمكنك أن تقدميها بجانب أحد الأطباق الأخرى، نقدم لك وصفة بطريقة الشيف شيماء نصر. 

المقادير طريقة عمل أرز بالقرفة والمكسرات

ملعقتان سكر

كوبان ونصف ماء

كوب ونصف أرز بسمتى

ملعقة كبيرة قرفة

ملح

5 أعواد قرنفل

نصف ملعقة زبدة

نصف كوب زبيب

 

للتزيين:

لوز وزبيب (حسب الرغبة)

طريقة عمل أرز بالقرفة والمكسرات

 

1- نضع السكر فى حلة على نار هادئة ونقلبه إلى أن يصبح ذهبى اللون.

 

 

2- نضيف الماء المغلى على السكر المكرمل ونقلب إلى أن يذوب السكر فى الماء تماما.

 

3- نضيف الأرز والقرفة والملح.

4- ثم نضع القرنفل والزبدة ونقلب ونترك الأرز على نار عالية إلى أن يتشرب الماء (لمدة 5 دقائق تقريبا).

5- بعد أن يتشرب الماء نضع الزبيب ونقلب ونغطى الأرز ونتركه على نار هادئة حتى النضج.

للتزيين:

1- ننقع كوب من اللوز فى ماء مغل ونتركه 5 دقائق.

2- نقشر اللوز ونقطعه نصفين بالطول.

3- نضع نصف ملعقة زبدة فى طاسة ونحمر فيها اللوز المقشر والزبيب.

 

التقديم:

يغرف الأرز فى طبق تقديم ويزين باللوز والزبيب المحمر.