طريقة عمل كرات اللحم السويدية
نقدم لكم اليوم طريقة عمل كرات اللحم السويدية، ومن الواضح من اسمها أنها سويدية الأصل وفى حقيقة الأمر حصلت تلك الوجبة على شهرة واسعة وذلك بسبب تقديمها خلال الجولة التسويقية فى أحد المولات التجارية والتى لها فروع حول العالم، نقدم لكم طريقة إعداد كفتة كرات اللحم بحسب وصفة الشيف شيماء نصر، حتى يمكنك أن تعدها بسهولة ويسر فى وقت قليل.
كفتة سويدى
مقادير طريقة عمل كرات اللحم السويدية
كيلو لحم مفروم
٣ ملاعق كبيرة بقسماط
بهارات مشكلة
ملح
فلفل أسود
بصلة مفرومة
كوب ونصف حليب
ملعقتان كبيرة زبدة
ملعقتان كبيرة دقيق
كوب شوربة لحمة
طريقة عمل الكفتة السويدى
طريقة عمل كرات اللحم السويدية
- نضع اللحم المفروم فى وعاء ونضيف إليه البقسماط، البهارات والفلفل الأسود والملح
ثم البصل المفروم ونصف كوب حليب
عجن الكفتة
- نعجن المكونات في الخطوة رقم ١ ثم نشكل اللحم على شكل كرات
- في مقلاة على النار نضع ملعقتين كبيرتين من الزبدة ثم نضع كرات اللحم ونقلبها على جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنيا.
- نرفع الكرات من المقلاة ونضعها فى صينية فرن
كفتة عليها صوص
- نضع الدقيق على المتبقى من الزبدة في المقلاة بعد ما رفعنا كرات اللحم منها ونقلب الدقيق مع الزبدة ثم نضيف شوربة اللحم وكوب من الحليب
نقلب جيدًا على نار هادئة حتى يذوب الدقيق.
تسوية الكفتة
- نترك الحليب مع الشوربة يغلى غلوة واحدة ثم نضيفه الى كرات اللحم في الصينية
- نضع الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة
- نقلب الكرات على الجهة الأخرى أثناء نضجها في الفرن
- تقدم كرات اللحم السويدية مع الرز الأبيض أو البطاطس المهروسة
كفتة سويدى