طريقة عمل اللازنيا بالجبن النباتى والخضراوات لأصحاب الرشاقة
بعض النباتيين والراغبين فى الحفاظ على رشاقتهم، يختارون الأكلات التى يمكنها أن توفر لهم فكرة تجنب تناول اللحوم بدرجة كبيرة، فإذا كنت ترغب فى تناول طعام نباتى يمكنك إعداد طريقة عمل مختلفة للازانيا بمكونات بسيطة بعيدا عن الدهون واللحوم، فتابعى الطريقة من خلال السطور التالية وفقا لموقع womansday.
المكونات:
طريقة عمل
لازانيا
جبن نباتى مثل "التوفو"
ملح
فلفل أسود مطحون طازجًا
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
1 بصلة كبيرة مفرومة
3 فصوص ثوم مفرومة
2 ملعقة صغيرة الزعتر مجفف
كوب من المشروم مقطع إلى شرائح
حزمة من السبانخ
للصوص الأبيض
5 ملاعق من زيت الزيتون
1/4 كوب من الدقيق لجميع الأغراض
1/2 ملعقة صغيرة من الثوم البودر
فلفل أسود مطحون طازجًا
3 طماطم مقطعة إلى شرائح رقيقة
ريحان للتزيين
طريقة عمل
الطريقة:
سخن الفرن على 350 درجة مئوية.
احضرى إناء كبير من الماء المغلى وضيفى الملح وقومى بطهى اللازانيا حتى تصبح طرية.
ضعى التوفو أو الجبن النباتى فى مقلاة والضغط عليها للتخلص من أكبر قدر ممكن من السائل لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، وتتبل بالملح والفلفل وتوضع جانبا، وفى مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة ضعى الزيت ويضاف البصل والثوم ويتبل بالملح والفلفل وملعقة صغيرة من التوابل.
يضاف المشروم ويطهى حتى ينضج، من 3 إلى 4 دقائق.
تضاف السبانخ حتى يُمزج تمامًا، تُرفع عن النار وتوضع الخضار جانباً.
طريقة عمل
عمل الصلصة البيضاء:
أضف زيت الزيتون ويسحن، مع إضافة الدقيق حتى يصبح لونه ذهبيًا من دقيقة إلى دقيقتين.
إضافة حليب جوز الهند حتى تصبح الصلصة ناعمة.
يضاف مسحوق الثوم ويتبل بالملح والفلفل.
يُغلى المزيج ويُطهى حتى يصبح غليظًا لمدة 8 إلى 10 دقائق.
رصى اللازانيا فى طبقة ثم طبقة من خليط الخضار والتوفو وصلصة بيضاء.
كررى حتى يتم استخدام جميع المكونات وتُضاف طبقة واحدة من الطماطم وتتبل بالملح والفلفل والزعتر الباقى، ويتم خبزها فى الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة، حتى يتم طهيها.