إحنا اللى قلينا الهوا فى الزيت.. شيف إيطالى يبتكر طبق حلوى من الهواء المقلى
ابتكر الشيف الإيطالى نيكولا ديناتو، الحاصل على نجمة ميشلان، التى تمنح للطهاة أصحاب أعلى جودة فى الطهى، طبقًا غريبًا ومثيرًا للدهشة، من الحلوى المحشو بغاز الأوزون.
ويتضمن مكونات طبق حلوى الهواء الذى ابتكره الشيف الإيطالى، من فقاعات من مستحضر نشوى يستخدم فى صناعة الحلويات ثم تقلى وتترك لتبرد، ثم يضاف الأوزون داخل الحلوى ويترك لمدة 10 دقائق.
وأوضح نيكولا السبب الذى دفعه لابتكار هذا الطبق المدهش، هو دعوة لجعل الناس تفكر فى أن الهواء يمثل أهمية كبيرة بالنسبة لنا على هذا الكوكب.