طريقة عمل محشى الفلفل باللحمة المفرومة

كتبت مى الشامى الخميس، 21 سبتمبر 2017 09:00 ص

عالم المحاشى واسع ومليء بالوصفات المختلفة واللذيذة، منها السهل ومنها ما لا تعرفه "الست المصرية" لذلك نقدم اليوم إحدى الوصفات المحشى اللذيذ والمغذى وذلك لأنه لا يحتوى على أرز وهو طريقة عمل المحشى الفلفل باللحمة المفرومة.

 

مقادير طريقة عمل محشى الفلفل باللحمة المفرومة

½ كيلو فلفل رومى

½ كيلو لحم بقرى مفروم

1 البصل الصغيرة، مكعبات ناعما

1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1 ملعقة صغيرة توابل

1 بيضة

1/3  كوب الشوفان الطبخ السريع

كوب صلصة

الجبن شيدر أو موزريلا

 

طريقة عمل المحشى فلفل باللحمة

·       نقوم بتقطيع الفلفل إلى نصفى من الساق إلى النهاية

·       نضع الفلفل فى وعاء كبير حتى يغلىالماء المملح لمدة 5 دقائق.

·        في مقلاة، نضع اللحم المفروم مع البصل ونقوم بتسوية اللحم مع وضع ملح وفلفل أسود

·        في وعاء كبير، تضاف خليط اللحوم والبصل والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والتوابل والشوفان، ونضع نصف كمية الصلصة الطماطم مع البيض لتخفيف ذلك، ثم تضاف البيض والخليط صلصة الطماطم إلى خليط اللحوم. تخلط جيدا.

·       نقوم برص الفلفل بالتساوى جنبا إلى جنب في طبق خزفى.

·        نضع ملعقة من خليط اللحوم فى داخل الفلفل.

·       نضيف كمية الصلصة المتبيقية أعلى الفلفل .

·       يخبز فى 350 درجة لمدة 30 دقيقة.

·       نضع أعلى اللحم الجبن وتدخله الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق .