عشان تستمتع بأكل الفتة فى العيد من غير مشاكل بس بشروط
يحتفل العالم الإسلامى بعيد الأضحى، وأشهر طقوسه اليوم هو تناول اللحمة والفتة وغيرها من الأطعمة.
يقول الدكتور محمد سيد مسعود، أستاذ التغذية بالمركز القومى للبحوث، إن الفتة من الممكن تناولها كوجبة متكاملة والتمتع بفوائدها الصحية دون أى أضرار، ولكن يكون ذلك ببعض الشروط، منها تناول كميات محدودة من الفتة والعيش والأرز، وتتناسب مع كل فرد، ويتم تناولها بطريقة معتدلة والمرقة واللحمة تكون خالية الدهون.
وأضاف مسعود، أن الفتة وجبة متكاملة غنية بالبروتين ومصدر للنشويات والأحماض الأمينية سهلة الهضم، كما أنها تمد الجسم بالعناصر الغذائية، موضحاً أنه كلما زادت كمية تناول الفتة الغنية بالدهون وكميات كبيرة من الدهون والسمنة التى تزيد من الطاقة فى الجسم وتكون الدهون وتؤدى إلى السمنة.
وأشار أستاذ التغذية إلى أنه للاستفادة بالعناصر الغذائية الموجودة فى الفتة من الأفضل شرب عصير الليمون أو البرتقال، لاحتوائهما على فيتامين سى الذى يساعد على امتصاص الجسم للحديد الموجود فى اللحمة والاستفادة بالعناصر الغذائية الموجودة.