البقلاوة من الحلويات الشرقية اللذيذة .. اعمليها فى البيت

مى الشامى الأربعاء، 30 أغسطس 2017 10:33 ص

لا يخلو أى منزل مصرى من الحلويات الشرقية المتعددة، مثل البقلاوة و الكنافة النابلسية و البسبوسة و غيرهم من الحلويات الشرقية، لذلك نقدم لكِ طريقة عمل البقلاوة  من المطبخ التركى المعروف بحلوياته اللذيذة و الشهية .

 المكونات

1/2 كيلو من جلاش

3/4 كوب من الزبدة

3 أكواب من الفستق

½ جوز هند

½ سودانى

½ ذبيب

للشربات

1/2 كوب ماء

1/2 كوب من السكر

2 ملعقة صغيرة من الليمون

2 ملعقة صغيرة من ماء الورد

طريقة التحضيرالشربات

نقوم بتجهيز الشربات أولا حتى يبرد خلال تجهيز البقلاوة

نضع الماء فى آناء ، ثم نضيف إليه السكر و نتركه يغلى لمدة 20 دقيقة ،أو حتى تقل المياه .

نقوم بإضافة الليمون إلى الشربات أثناء الغليان.

بعد دقائق قليلة نقوم بإضافة الماء الورد إلى الشربات

نتركه يبرد بعيدا عن الحرارة .

 

طريقة تحضير البقلاوة

-         أولا نحضر صينية تفضل أن تكون مستطيلة ، ندهنها بملعقة سمن  مع مراعاة كل الأطراف .

-         ثانيا نبدأ فى رص ورق الجلاش واحدة تلوى الأخرى ،مع مراعاة دهن زبد أو سمن بين كل طبقة من الجلاش .

-         بعد رص نصف الجلاش نقوم بفرد المكسرات مع مراعاة وضع المكسرات على كل الجلاش .

-         نبدأ مرة أخرى فى رص الجلاش على المكسرات مع وضع الزبد مرة

أخرى .

 

-         بعد الانتهاء من الجلاش ، نقوم بتقطيعه على شكل السامبوكسات .

-         ندخله فى الفرن لمدة 30 دقيقة ،أو حتى تحمر الأطراف

-         نشعل الشواية حتى يأخذ الوجه لون الدهبى .

-         بمجرد أن يخرج من الفرن نقوم بوضع المكسرات ثم نضع الشربات