طريقة عمل دجاج التندورى

مى الشامى
الأربعاء، 21 يونيو 2017 02:00 م

الأكل الهندى المعروف بأنه لذيذ و شهى، وذلك بسبب كثرة البهارات الموجودة به، المشهورة به الهند، لذلك نقدم لكِ طريقة عمل الدجاج التندورى بالطريقة الهندية اللذيذة، والذى يعد من أهم الأطباق الرئيسية فى الهند و ذلك لأنه يتميز بسرعة تحضيره . 

مقادير دجاج تندوري

عدد2 ليمون

4 ملاعق صغيرة من البابريكا.

2 بصل أحمر

أوراك دجاج ،أو دجاج كاملة

1/4  كوب زيت النباتى

كوب زبادى

شرائح من الزنجبيل الطازج.

ثوم مطحون

ملعقة صغيرة من بهارات الهندية.

1 معلقة كمون مطحون

¼  ملعقة صغيرة من الكركم.

½  ملعقة صغيرة فلفل الأحمر الحار

 ملح

 طريقة عمل دجاج تندوري

-  ضعى البهارات فى إناء عميق ثم ضعى البابريكا واخفقى جيدا

-  ضيفى الزبادى والثوم والكمون ثم ضيفى شرائح الزنجبيل

-  ضعى الكركم والفلفل الأحمر، واخفقى الخليط كله جيداً حتى ينسجم سوياً، ثم ضيفى الليمون والملح

- احضرى الدجاج ويفضل الأوراك، قومى بعمل فتحات فى الأوراك

- ضعى الأوراك فى الخليط للتدبيل لمدة تتراوح من 6إلى 7 ساعات

- ادهنى صينية الدجاج بالزيت قبل وضع الدجاج بها

- قومى بإشعال الفرن قبل إدخال الدجاج، ولكن ينصح أن تكون النار متوسطة حتى ينضج الدجاج جيدا من الداخل

- ضعى الدجاج فى صينية

-  بعد 10  قومى بقلب الدجاج على الناحية الثانية حتى يصبح لونه ذهبى محمر

- الآن أصبح لديكى دجاج تندورى على الطريقة الهندية