دراسة: تناول الجبن لا يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب

كتب بيتر إبراهيم
الثلاثاء، 09 مايو 2017 10:00 م

كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون من جامعة ريدينج أن الأشخاص الذين يتناولون الوجبات الغذائية الغنية بمنتجات الألبان مثل الجبن لا ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

ووفقا لموقع صحيفة "ديلى ميل" البريطانية، فأجرى فريق البحث من معهد الغذاء والتغذية والصحة (إفن) البريطانى أكبر تحليل لدراسات تمثل ما يقرب من مليون مشارك وأكثر من 93 ألف حالة وفاة.

وأظهر التحليل لأكثر من 29 دراسة أن الوجبات الغذائية العالية فى منتجات الألبان، لم تسبب زيادة حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية أو الموت.

وقال جينج باور، عالم التغذية بجامعة ريدينج البريطانية، إن هذا التحليل الأخير يوفر دليلا آخر على أن اتباع نظام غذائى مرتفع فى منتجات الألبان لا يضر الصحة بالضرورة.

وأضاف البروفيسور "جولى لوفيجروف"، رئيس وحدة هيو سنكلير للتغذية البشرية فى جامعة ريدينج، أن الحليب والجبن والزبادى، يمكن أن تكون جزءا من نظام غذائى صحى ومتوازن لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن والبروتينات المهمة للجسم.