طريقة عمل اللحم بالبنجر

رشا الشرقاوى الإثنين، 03 أبريل 2017 02:00 م

أطباق اللحم من الوجبات الأساسية التى يفضلها المصريين على طاولاتهم مهما كان سعرها ، وتستطيع المرأة المصرية أن تقوم بطهيها بعدة طرق مختلفة ، كالمحمرة والمشوية والشاورما أيضاً ، وهذه هى أكثر الطرق الشائعة التى اعتاد المصريين على تناول اللحم بها ، ولكن هل فكرتى فى تقديم طبق لحم لعائلتك بطريقة مختلفة وشهية وتنال إعجابهم؟

 نقدم لك اليوم طريقة عمل اللحم بالبنجر ، وهى طريقة جديدة لطهى اللحم ومختلفة عن الأطباق التى اعتادت عليها أسرتك.

المكونات

كيلو لحم

14 كوب ماء بارد

ملعقة ملح كبيرة

3 ثمرات بنجر متوسطة الحجم

4 ملاعق زيت زيتون

ملعقة خل كبيرة

ملعقة سكر

2 ملعقة صلصة طماطم

ملعقة زبدة

بصلة متوسطة

ثمرتين جزر

3 ثمات بطاطس متوسطة الحجم

ثمرتين طماطم

ربع كوب بقدونس مفروم

فصين توم

طريقة العمل

1-اغسلى اللحم جيداً بالماء البارد وقطعيها الى قطه متوسطة الحجم ، وضعيها فى وعاء كبير مع 14 كوب ماء وملعقة كبيرة من الملح واتركيها تغلى.

2-قومى بتقشير البنجر وبشره  ، واحضرى مقلاه ضعى بها 4 معالق زيت زيتون ومبشور البنجر وملعقة خل كبيرة ، وقلبيه لمدة 5 دقائق ، ثم ضيفى ملعقة سكر وملعقتين من صلصة الطماطم ، وقلبى جيداً لمدة 10 دقائق ، ثم ارفعيه عن النار.

3-وفى مقلاة أخرى ، ضعى ملعقة زبدة كبيرة وضيفى عليها الجزر المبشور والبصل المقطع قطع صغيرة جدا وقلبيه جيداً.

 

4-قطعى البطاطس شرائح ، وضفيها الى وعاء اللحم ، ثم ضيفى خليط البصل والجزر وخليط البنجر ، واتركيه لمدة 10 دقائق.

5-قطعى البقدونس صغيراً وضيفيه للخليط مع الثوم المفروم وقلبيه جيداً واتركيه لدقائق كى يتشبع بنكهة الثوم والبقدونس.

 

فوائد البنجر

على كل أم أن تعتمد على البنجر فى كثير من الأكلات لما له من فوائد صحية لصحة عائلتها ، فهو مفيد للبول ، ومن الأفضل أن يتم تناوله كمادة خام للحصول على فوائدة الغذائية كاملة، كما أن البنجر مفيد للبشرة ، ويعالج حبوب الشباب و الهالات السوداء حول العينين ، وكذلك مفيد للشعر ويجعله ينمو بشكل صحى.