طريقة عمل البراونيز
السبت، 15 أبريل 2017 02:00 م
من المطبخ الأمريكى وإلى جميع أنحاء العالم انتشرت حلوى البراونيز الشهية التى تتميز، إلى جانب طعمها اللذيذ، بأنها من الحلويات سهلة التحضير التى يمكنك إعدادها لأطفالك فى المنزل دون الكثير من الوقت أو المجهود وتناسب جدًا أجواء الاحتفالات والمناسبات. فتعرفى على طريقة عمل البراونيز بسهولة.
طريقة عمل البراونيز
البراونيز
المكونات
نصف كوب شوكولاتة سائلة
ربع كوب كاكاو
كوب ونصف سكر
2 بيضة
لوز مجروش
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
100 جرام من الزبدة
طريقة التحضير
طريقة عمل البراونيز
نحضر قالب كيك مستطيل ونجهزه للاستخدام من خلال دهنه بالزبدة ورشه بالقليل من الدقيق
نتخلص من الدقيق الزائد من القالب ثم نحضر عجينة البراونيز
لتحضير العجينة نخفق الزبدة مع السكر فى إناء عميق بالمضرب الكهربائى على سرعة متوسطة
حين تتشكل الكريمة نضيف البيض واحدة وراء الأخرى ثم نضيف الشوكولاتة
نستمر فى الخفق حتى تتجانس مكونات العجين
نخلط الدقيق والكاكاو والبيكينج باودر والفانيليا معًا
نبدأ إضافة هذا الخليط تدريجيًا للخليط الأول ثم نضيف اللوز المجروش ونستمر فى التقليب
حين تتجانس المكونات نصب الخليط فى القالب
ندخل الخليط فى فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
البراونيز
طريقة عمل صوص الكراميل
من أجل مذاق مثالى للبراونيز يتم تناولها مع صوص الكراميل.
مكونات صوص الكراميل:
ربع كوب كريمة (من أى نوع)
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب سكر
نصف كوب ماء
طريقة التحضير:
نخلط السكر والماء على النار حتى يغلى الخليط
حين يتغير لون السكر ويصبح بنيًا نرفع الإناء من على النار
نضيف إليه الكريمة السائلة والفانيليا ثم نعيده إلى النار
بعد دقيقة نضع الخليط فى إناء زجاجى مقاوم للحرارة