طريقة عمل الدجاج المحشو بالجبن.. لليوم "الفرى"
الخليط الشهى للدجاج مع الجبن يمكن أن يتم تحقيقه بأكثر من طريقة من البيتزا بالدجاج إلى كرات الدجاج بالجبن الشهية، ويمكن أن نضيف إلى القائمة الدجاج المحشو بالجبن.
المقادير
3 صدور دجاج الخالية من العظم وجلد
ملح
1 كوب جبن موزاريلا
2 كوب دقيق
6 بيضات
2 كوب فتات خبز
1 كوب زيت للقلي
3 أكواب صلصة طماطم
½ كوب جبنة بارميزان
2 ملعقة طعام ريحان
طريقة عمل صدور الدجاج المحشية بالجبن
- بالسكين اصنعى جيب فى كل صدر دجاج
- احشى الجيوب بالتساوى بالجبن الموتزاريلا
- اضغطى على حواف الدجاج لإغلاق الجيب
- افصلى الدقيق والبيض وفتات الخبز فى 3 أطباق منفصلة
- ضعى الدجاج فى الدقيق وانفضى عنه الزيادات وكونى حريصة ألا يخرج منه الحشو
- ضعى الدجاج فى البيض ثم فى فتات الخبز
- سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة وسخنى الفرن إلى 180 درجة مئوية
- اقلى الدجاج حتى يكتسب اللون البنى الذهبى على كلا الجانبين
- وزعى ثلثى صلصة الطماطم على الجزء السفلى من الطبق وضعى الدجاج على القمة
- غطيه بالجزء الباقى من صلصة الطماطم ثم رشى الجبن البارميزان والريحان فوق الطبق
- أدخليه الفرن لمدة 20 دقيقة بعدها يقدم ساخنًا