من الحلويات المغربية اللذيذة .. اخترنا لكِ طريقة عمل الشباكية
الإثنين، 23 مايو 2016 09:00 ص
الحلويات المغربية هى التى تتوج على عرش الحلويات فى جميع المطابخ العربية والعالمية، فهى تتميز بمذاق خاص يختلف عن جميع الحلويات فى الشرق الأوسط بشكل عام، كما أن لها خصوصية كبيرة فى قلوب العالم ليس المغاربة فقط.
وتعتمد الحلويات المغربية فى صنعها على عدد من المكونات الرئيسية التى تجعل لها خصوصية عن باقى الحلويات الشرقية أو حتى الغربية، ومن أشهر هذه المكونات المكسرات مثل اللوز والجوز، وكذلك الكاكاو والشكولاتة، وبذور الكتان والينسون.
ومع اقتراب شهر رمضان الكريم تحتاج الأسرة إلى البحث عن الوصفات المختلفة والحلويات غير التقليدية التى تجدد سفرتهم فى هذا الشهر الكريم، ومن بين الحلويات التى يعشقها المصريين هى الحلوى المغربية، لذا نقدم لكم وصفة سهلة من الحلويات المغربية التى يمكن إعدادها بكل سهولة فى هذا الشهر الكريم.
طريقة عمل الشباكية .. حلويات مغربية
مكونات الحلوى .. 1-2 كيلو من الدقيق الأبيض الناعم
2-كوب كبير من السمسم
3-وكوب كبير من الينسون المحمر والمطحون جيداً
4-كوب من الشمر المطحون والمحمر أيضاً
5-ملعقة صغيرة من الزغفران، وقليل من الماء
6-كوب كبير من الزيت وكذلك من الزبد
7-نصف كوب كبير من الخل
8-خميرة فورية وبيضة واحدة فقط، والقليل من القرفة المطحونة كذلك
طريقة عمل الشبكاية
تخلط كافة المكونات الجافة سوياً ثم نضع بعد ذلك المكونات السائلة السابق ذكرها، وتخلط المكونات جميعها جيداً حتى تمتزج سوياً، يقطع دوائر من العجين، ويتم فردها جيداً على سطح "مرشوش" بالدقيق الأبيض.بعدها يتم تقطيعها على شكل شرائح ويتم لفها بطريقة دائرية ثم تترك قليلاً حتى تخمر، ثم يتم تحميرها فى الزيت والزبدة التى تم إذابتهما على النار، ثم يتم رفعها من على النار وغمرها فى "الشربات" ومن ثم يتم "رشها" بالسمسم المحمر ليكسبها مذاق رائع.
موضوعات متعلقة..
حلويات مغربية.. طريقة عمل 3 وصفات منهم القريوش والبينى المغربى
حلويات مغربية.. جربى وصفات الصابلى والغريبة السنيورة.. جددى فى مطبخك