اتعلمى تعمليها فى البيت.. الكوكيز بالكراميل والبندق الجاهز
تحرص كل أم على أن تقدم كل جديد لأطفالها خاصة الحلويات التى يحبها كل الأطفال، ولكن يفضل أن تقوم بعملها فى المنزل بدلاً من أن يشترى الأطفال الحلوى الصناعية المليئة بالألوان ومكسبات الطعم والرائحة، ويمكنكِ أن تقدمى صنفًا جديدًا من الحلويات وهو الكوكيز بالكراميل والبندق، لذا تعرفى على طريقتها التى تقدمها الشيف شيرين البدوى.
مقادير الكوكيز بالكراميل والبندق
4 ملاعق زبدة
ربع كيلو شيكولاتة ونقطعها قطعًا صغيرة
علبة حليب مكثف محلى
ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب دقيق منخول
نصف كوب بندق مطحون
ربع كوب بندق مقطع قطعًا صغيرة
طريقة عمل الكوكيز بالكراميل والبندق
1- قومى بوضع قطع الشيكولاتة مع الحليب المكثف والزبدة فى إناء كبير.
2- اتركى الإناء على نار هادئة وقلبى المحتويات حتى تتجانس جيدًا وتذوب الشيكولاتة.
3- أضيفى الدقيق والفانيليا والبندق المطحون إلى الإناء مع الاستمرار فى التقليب، حتى يتماسك الخليط.
4- قومى بتشكيل عجينة الكوكيز على شكل دوائر صغيرة فى حجم حبة الليمون، ثم قومى بالضغط عليها لتصبح على شكل دائرة.
5- ضعى الكوكيز فى صينية الفرن المناسبة، ولا تنسى دهن الصينية أولاً بالقليل من الزبدة لتفادى التصاق العجين بالصينية، مع مراعاة ترك 2 سم مسافة بين كل وحدة والأخرى لتفادى التصاقهما معًا.
6- رشى الكوكيز بالبندق والشيكولاتة المقطعة ثم ضعى الصينية فى الفرن تحت درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق وحتى تمام النضج واتركيها حتى تبرد ثم قدميها وزينيها بالكراميل.