الفسيخ يغزو شوارع القاهرة والمحافظات استعدادا لشم النسيم

تصوير خالد كامل
الجمعة، 10 أبريل 2015 05:47 م

بعد مرور أكثر من قرن على صناعة الفسيخ فى مدينة نبروه بمحافظة الدقهلية، وتلقيبها بعاصمة الفسيخ فى مصر، مازالت المدينة تتربع على عرش الصناعة، بين كافة المحافظات، ليتحول معها الاحتفال بشم النسيم إلى عرس الكل يشارك فيه، تظهر ملامحة منذ أن تطأ قدماء المدينة فالبوابات الملونة بألوانها الزاهية وديكورها المختلف والأضواء ليلا ترشدك عن أكبر المحلات المشهورة بتصنيع وبيع الفسيخ.

على بعد 20 دقيقة من مدينة المنصورة ستتخذ الملف يسارا ثم تتجه يمينا لمدخل المدينة، وقبل أن تصل للبوابات، التى ترحب بالزائريين ستجد مخلفات الترعه على جانبى الطريق وبها كمية كبيرة من الإملاح والرمال البيضاء، التى يتم الدفن فيها كجزء من صناعة الفسيخ.