طريقة عمل كروكيت البطاطس بالجبنة

كتبت رانيا سعد الدين
الثلاثاء، 24 مارس 2015 11:06 م

البطاطس من الخضراوات ذات الفوائد الكبيرة للكبار والصغار ويوصى بها أطباء التغذية لمتبعى الأنظمة الغذائية، وتقدم الشيف "سلوى الغرباوى"

طريقة تحضير وصفة مميزة وصحية "كروكيت البطاطس بالجبنة".

المقادير:

- 500 جرام بطاطس مسلوقة ومهروسة
- ¼ كوب حليب
- ملعقة صغيرة زبد
- ملح وفلفل أسود
- رشة جوزة الطيب
- ½ كوب جبنة شيدر لأو موتزاريلا
- 3 ملاعق زعتر طازج
- ملعقة روزمارى طازج
- بيضة
- ½ كوب بقسماط
- زيت للقلى

طريقة الإعداد:

- بعد أن تسلق البطاطس تهرس ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود والزبد وجوزة الطيب.
- يضاف الحليب تدريجيًا إلى البطاطس حتى نحصل على قوام ناعم.
- يترك الخليط حتى يبرد تمامًا حتى يسهل تشكيلها.
- نبدأ فى تشكيل البطاطس على هيئة كرات صغيرة وتحشى بخليط الجينة مع الأعشاب.
- تغمس كرات البطاطس فى البيض المخفوق مع الملح والفلفل الأسود ثم تغلف فى البقسماط.
- تترك فى الثلاجة حوالى 30 دقيقة.
- ثم تقلى فى زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون.
- تقدم ساخنة مع شرائح الدجاج والسلطة الخضراء.

موضوعات متعلقة:

- لرجيم صحى.. طريقة عمل شرائح الدجاج واللوز

- طريقة تحضير سلطة فواكه منخفضة السعرات الحرارية