أخصائية تغذية تقدم طريقة صحية لعمل الكوكيز اللذيذ

كتبت فاطمة ياسر
الإثنين، 02 فبراير 2015 12:11 م

تهتم العديد من الأمهات بصنع الحلويات فى المنزل حتى تساعد أطفالهن على الحصول على الطاقة وعلى السكريات بطريقة محكمة، وتعتبر تلك "الحلويات" المصنوعة فى المنزل بديلة لشرائهم للحلويات المغلفة.

وفى هذا السياق تقدم الدكتورة رحاب حمودة أخصائية التغذية العلاجية، الطريقة الصحية لعمل "الكوكيز" فى المنزل:

المقادير:

نصف كوب دقيق أبيض
ربع كوب دقيق أسمر
ربع كوب كاكاو بودر دارك
كوب شوفان بودر
3/4 كوب زبدة زيرو فات بدرجة حرارة الجو
نصف كوب سكر أبيض بودر دايت خالى من الاسبرتام
نصف كوب سكر بنى بودر
كوب قطع شيكولاتة دارك
4 ملاعق كبيرة لبن حليب خالى الدسم
2 بيضة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
رشة فانيليا
رشة بيكنج صودا

طريقة التحضير:

1 - يتم خفق الزبدة حتى تصبح كريمة ثم نضع السكر ويتم الخفق مرة أخرى حتى يصبح هشا.
2 - نضع البيض واحدة ويخفق ثم واحدة ويخفق ثم نضع رشة الملح والفانيليا ويخفق حتى يفتح اللون.
3 - ثم نضع اللبن والبيكنج بودر والصودا وتخفق مرة أخرى
4 - نضع نوعى الدقيق والكاكاو والشوفان ويخلط جيدا.
5 - نضع خليط الدقيق على الخليط السابق قليلا قليلا مع التحريك من تحت لفوق فى اتجاه واحد حتى نهاية الكمية.
6 - نضع نصف كوب قطع شيكولاتة على الخليط ويحرك جيدا.
7 - نضع ورقة زبدة على صينية الفرن.
8 - تملأ ملعقة الآيس كريم بالخليط ونضعه على ورقة الزبدة مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة.
9 - يرش قليل من قطع الشيكولاتة المتبقية على الوجه.
10 - يدخل الفرن بعد تسخينه جيدا على الشبكة على حرارة 220 درجة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.