10 أكلات باقية من تراث المطبخ السورى .. الفتوش فى مواجهة الإرهاب

كتبت رضوى الشاذلى الخميس، 31 ديسمبر 2015 04:00 ص

تاريخ طويل يسبق حضور الفتوش والمكدوس ولفائف ورق العنب على موائدنا فى مصرأو حتى على مستوى الدول العربية، تاريخ يعود أصوله إلى غرب أسيا، حيث تقع سوريا هذه المدينة التى دمرتها الحرب ونال منها الإرهاب، فبعيداً عما خلفه الدمار على وجه المدينة التى كانت فيما مضى مثال للرقى والجمال، وكل القبح الذى تحولت إليه بعد أن سيطر عليها رجال أسموا أنفسهم مسلمين ويدافعون عن الإسلام بالسيف وتقطيع الرقاب، بعيداً عن هذا المشهد الدموى، قررنا أن نبحث فى دفاتر سوريا المُضيئة، وكان المطبخ السورى أفضل مكان لهذا البحث، مجموعة من الصور تلخص كيف أثر هذا المطبخ على العالم، واستلهمت الشعوب منه أشهى الوجبات، 10 صور من المطبخ السورى لن ننساها.