أستاذ بـ"الطب البيطرى": هياكل الدجاج لا تستخدم إلا فى مصر
قال فتحى النواوى أستاذ الرقابة الصحية على اللحوم بكلية الطب البيطرى، إن المصانع تلجأ إلى إضافة مواد كيماوية إلى اللحوم، مؤكدا أن كثيرا من دول العالم حظرت بيع اللحوم المصنعة وفى مصر "نقف متفرجين"، مضيفا أن المواصفات المصرية القياسية التلاعب بها أدت إلى دخول عظام الدجاج الرديئة كما يكون هناك نوعيات أخرى من البروتين غير اللحم.
وأضاف خلال حواره مع الإعلامى تامر أمين عبر برنامجه "الحياة اليوم" المذاع على فضائية "الحياة" أن هياكل الدجاج لم تستخدم فى أى دولة فى العالم ولكن تستخدم فى مصر فقط، مؤكدا أنه لابد أن تكون طازجة ولم يتعدى عليها وقت من ذبحها، مضيفا، أن عظام الدجاج لو تأخر عن هذا الوقت سيسبب أمراض عديدة بسبب التعفن.