للرجيم.. وجبة الغداء أصابع دجاج مقرمشة بدون زيت أو قلى
يمكننا إعداد لحوم الدجاج بكثير من الطرق المبتكرة وعلى شاكلة المطاعم العالمية، وتقدم الشيف سلوى الغرباوى طريقة تحضير أصابع الدجاج المقرمشة بطريقة صحية بدون زيت أو قلى لتكون وجبة مثالية لمتبعى الرجيم.
المكونات:
500 جرام صدور دجاج مخلية "سعر الكيلو 40 جنيهًا"
كوب دقيق "سعر الكيلو 4 جنيهات"
2 بيضة "2 جنيه"
ملعقة كبيرة ماء
كوب بقسماط مطحون
ملح – فلفل أسود – بابريكا - زعتر
صوص حار حسب الرغبة
التكلفة التقديرية للوجبة 25 جنيهًا
طريقة الإعداد:
- يسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية.
- تقطع صدور الدجاج إلى أصابع بحوالى سمك 2 سم.
- تتبل قطع الدجاج بالدقيق والملح والفلفل الأسود.
- يضاف الصوص الحار وملعقة الماء إلى البيض ويضرب جيدًا.
- يخلط البقسماط المطحون مع البابريكا والزعتر ويقلب جيدًا.
- تغمس أصابع الدجاج فى خليط الدقيق ثم البيض ثم البقسماط المطحون.
- ترص أصابع الدجاج على ورق الزبد وتوضع فى صينية لتخبز وتدخل الفرن حتى يصير اللون ذهبيًا، وتقدم أصابع الدجاج مع البطاطس المشوية فى الفرن.