الشيف رحاب الحربى تقدم طريقة تحضير بيتزا الموز بصوص الشيكولاتة والكراميل

كتبت رانيا سعد الدين
الثلاثاء، 20 يناير 2015 04:58 م

ما أن نذكر "البيتزا" حتى يتوارد إلى أذهاننا طعمها اللذيذ، ومكوناتها الشهيه خاصة جبن "الموتزريلا" الذى يغطى وجهها، لكن الشيف "رحاب حربى" تقدم طريقة مبتكرة لتقديم "البيتزا" بقطع الموز وصوص "الشيكولاتة والكراميل":
المكونات:
- كوب نصف دقيق
- ملعقة كبيرة زبده ذائبة
- بيضة
- 2 ملعقة شاى سكر
- ½ كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 3 ثمرات موز
- كوب كراميل
- ½ كوب صوص شيكولاتة
- ½ كوب كراميل
طريقة الإعداد:
- نقوم بمزج الخميرة مع ملعقة السكر فى ½ كوب الماء وتغطى بالبلاستيك وتترك لتخمر لمدة 10 دقائق أو حتى تتكون "الفقاقيع" على الوجه
- ننخل الدقيق ثم نعمل حفرة فى المنتصف ونضع داخلها خليط الخميرة والزبد
- نقوم بضرب "البيضة" وإضافتها إلى العجينة ونستر فى العجن حتى تتمازج جميع المكونات
- نقوم بفرد العجينة فى صينية مدهونة بالزيت وتركها لتخمر لدقائق ثم نضغط بالشوكة فى أنحاء الصينية لجعلها تتنفس
- نقوم بوضع عجينة البيتزا فى الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم نخرجها وندهن الوجه بالكراميل ونرص حلقات الموز، مع نثر البندق على الوجه،وندخل الصينيه مرة أخرى الفرن وتترك حتى تنضج تماما
- بعدما تخرج نقوم بنثر صوص الكراميل على الوجهة وتقدم ساخنة أو باردة



موضوعات متعلقة :
- طريقة تحضير أصابع الكفتة على طريقة "الحاتى" تقدمها الشيف بسمة

- طريقة تحضير "البيتى فور" تقدمها الشيف منى الطرابيشى