الثقافة العلمية تصدر "الغذاء داء ودواء" لهانى حجاج
صدر كتاب "الغذاء داء ودواء" للدكتور هانى حجاج ضمن سلسلة "الثقافة العلمية" التى تصدرها الهيئة العامة لقصور الثقافة. ويوضح الكتاب كل ما يتصل بطعامنا حتى نتحقق منه الفائدة ولانتسبب فى الاضرار بصحتنا.
ويقع الكتاب فى 332 صفحة من القطع المتوسط ويتضمن مقدمة وسبعة فصول، تتحدث عن الغذاء وأصول التغذية، والمواد الغذائية، والتعامل الامثل مع الطعام، والتغذية فى مراحل الحياة المختلفة، والغذاء والأمراض، وحساسية الطعام.
والغرض من هذا الكتاب كما يتضح من عنوانه هو التعريف بالغذاء كمكون أساسى فى حياة الجميع على مستوى الشعوب والأفراد مع اختلاف جنسياتها وامزجتها.