طريقة عمل الكرواسون بالنوتيلا
تقدم الشيف إلهام النعمانى طريقة عمل الكرواسون بالنوتيلا
المكونات:
قليل من الملح
قليل من الحليب
2 كوب زبد
5 أكواب دقيق
علبه نوتيلا شيكولاته
ملعقتين خميرة
الطريقة:
يعجن الدقيق مع الخميرة والملح والحليب، ثم نضيف الزبد فى وسط العجينة وترق 3 مرات ثم توضع فى الثلاجة.
تخرج العجينة وترق مرة أخرى وتوضع فى الثلاجة، ثم ترق لآخر مرة وتقطع مثلثات بعد أن تفرد بشكل مستطيل نضع النوتيلا فى المنتصف، وتلف المثلثات بشكل السويسرول وتترك لتتخمر.
بعد أن تختمر، تمسح بالبيض وتدخل الفرن حتى يحمر لونه.