شكل من أشكال المواد الشمعية (دهون الدم) ، يساعد الكوليسترول في إنتاج الصفراء ، وفيتامين د ، وأغشية الخلايا ، وهرمونات الستيرويد، ينتج الكبد كل الكوليسترول الذي يحتاجه جسمك..
يلعب زيت الطهي دورًا مهمًا في إدارة نظامنا الغذائي، خاصة عندما تعاني من أمراض مثل أمراض القلب وضغط الدم والسكري.
زيوت صحية يجهلها الكثيرون ويكشف عنها الأطباء فى هذا التقرير، مؤكدين مدى أهمية التركيز على زيوت الكانولا وعباد الشمس والذرة والسمسم.
الأوميجا 6 مفيدة للجسم بشرط ألا تتجاوز نسبة معينة كما أخصائية علاج أمراض السمنة والنحافة، وتوجد الأوميجا 6 فى زيوت الصويا والكانولا والسمسم وعباد الشمس.
بعض الزيوت الصحية لا تزيد الوزن وتقلل نسب الكوليسترول فى الدم، خلال هذا الموضوع يوضح الأطباء أفضل الزيوت كزيت الزيتون وزيت بذرة الكتان وبعض الزيوت داخل المكسرات.