نظرًا لأنه ليس من الممكن دائمًا تخزين الفاكهة الطازجة ، فمنذ العصور القديمة تم تجفيف الثمار أو تحويلها إلى مربى لحفظها.
الفواكه المجففة مثل التمر والزبيب والتين والمشمش، تعبر من أبرز الأطعمة المستخدمه خلال الشهر الكريم، في تحصير الحلويات والمشروبات، وما شابة ذلك..
تعتبر الفواكه المجففة أحد العناصر الغذائية المفيدة للصحة بشكل عام ولجميع الفئات العمرية لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن الأساسية.
يعد فقدان الوزن مهمة صعبة وتتطلب الكثير من التفانى والتصميم، ولكن فى الوقت ذاته تمثل عملية زيادة الوزن مهمة شاقة أيضًا بالنسبة للأشخاص النحيفين.
كشفت دراسة جديدة أجرتها جامعة ولاية بنسلفانيا الأمريكية عن أن تناول الفواكه المجففة قد يكون مرتبطاً بصحة أفضل
الفواكه المجففة يتواجد بها العديد من الأنواع فنجد التين المجفف، القراصيا، زبيب، وأنواع أخرى.
تتمتع الفواكه المجففة بفوائد صحية مثيرة شريطة عدم الإسراف فى تناولها، وعدم الاستغناء عن تناول الفواكه الطازجة.