يتميز اليوم 17 نوفمبر باليوم الوطني للبقلاوة، حيث أنها واحدة من أقدم أنواع الحلوى على مر التاريخ، اكتشفت أول نسخة لها في التاريخ الأشوري عام 700 قبل الميلاد، وكانت تصنع من طبقة رقيقة جدا من الخبز.
نستعرض فى هذا التقرير، طريقة عمل الجلاش الحلو وباللحمة المفرومة، من خلال اتباع عدة خطوات بسيطة.